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EN TODOS ESTOS DOCUMENTOS HAY CONSTANCIA DE LA AFECTACIÓN DE SALUD A LA COMUNIDAD, ASÍ COMO DEL RECHAZO PERMANENTE DE LA SEÑORA DORA ANAYA A LA SUPERVISIÓN DE LAS AUTORIDADES Y AL CUMPLIMIENTO DEL CONVENIO DE OCTUBRE DEL 2007. EXISTE UNA AMPLIA EVIDENCIA SOBRE SU PERFIL DE RIESGO, Y SU IMPACTO EN LA SALUD PÚBLICA YA ES EVIDENTE EN LOS LUGARES DONDE SU USO ES RESPALDADO ACTIVAMENTE POR LAS AUTORIDADES DE SALUD PÚBLICA COMO UN SUSTITUTO DE FUMAR (REINO UNIDO). PERO EL QUID DE LA CUESTIÓN ES QUE TODA LA EVIDENCIA CIENTÍFICA MOSTRARÍA, EN BASE A LO QUE SABEMOS ACERCA DE ESTA ENFERMEDAD, QUE LOS CORTES DE MÚSCULO - ES DECIR, LA CARNE DEL ANIMAL EN SÍ - NO DEBEN CAUSAR NINGÚN RIESGO PARA LA SALUD HUMANA. MI LABOR PARLAMENTARIA GIRA, PRINCIPALMENTE, EN TORNO A LA COMISIÓN DE MEDIO AMBIENTE, SALUD PÚBLICA Y SEGURIDAD ALIMENTARIA, DONDE SOY MIEMBRO TITULAR DE MI GRUPO, Y LA COMISIÓN DE INDUSTRIA, INVESTIGACIÓN Y ENERGÍA, DONDE SOY SUPLENTE.