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HACE APENAS 2.000 AÑOS, CON LOS EXCEDENTES PRODUCIDOS POR LA AGRICULTURA QUE LLEVABA YA UNOS CIENTOS DE AÑOS DESARROLLÁNDOSE, COMENZARON A CREARSE LAS PRIMERAS PEQUEÑAS CIUDADES, JERICÓ, POR EJEMPLO. SE SABE, SIN EMBARGO, QUE LOS FUNCIONARIOS CHINOS CREABAN POLÍTICAS AGRÍCOLAS, DOCUMENTABAN CONOCIMIENTO PRÁCTICO, Y DISEMINABAN CONSEJO ENTRE LOS GRANJEROS POR LO MENOS HACE 2.000 AÑOS. MIRAR UNA PLANTA PARA DETERMINAR SUS NECESIDADES Y LUEGO SATISFACER ESA NECESIDAD NO ES NADA NUEVO, ESTO ES LO QUE LOS AGRICULTORES HAN ESTADO HACIENDO DESDE LA INVENCIÓN DE LA AGRICULTURA HACE MÁS DE 5000 AÑOS. HASTA HACE POCOS AÑOS, EL EDULCORANTE DE STEVIA RESULTABA MUY DIFÍCIL DE CONSEGUIR EN ALGUNOS PAÍSES DE EUROPA, HASTA QUE LA COMISIÓN EUROPEA DE ALIMENTOS REGULÓ EL USO DE LA PLANTA CON FINES ALIMENTARIOS A FINALES DEL AÑO 2011.