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USTED OBTIENE MÁS IGLESIAS QUEMADAS EN LOS ESTADOS UNIDOS EN LOS ÚLTIMOS DOS AÑOS QUE EN LOS ÚLTIMOS CIEN AÑOS, DEBIDO A LA FALTA DE COMPRENSIÓN DE LA CULTURA Y LA DIVERSIDAD Y LA BELLEZA DE ELLA. COMO USTEDES SABEN, EN LOS ÚLTIMOS AÑOS HEMOS SEGUIDO UNA FRECUENCIA LENTA PERO PRODUCTIVA DE INTERCAMBIO CON LOS ARCHIVOS DEL SERVICIO FEDERAL DE SEGURIDAD DE RUSIA (FSB). ESTAMOS INTENTANDO TRAZAR EL CURSO DE LA CULTURA DURANTE LOS ÚLTIMOS CIEN AÑOS, Y LOS LECTORES PUEDEN DECIDIR POR SÍ MISMOS SI ESE CURSO FUE EL MÁS PRODUCTIVO QUE PUDIMOS HABER ELEGIDO. HAY MUCHOS EJEMPLOS EN LAS COCINAS GRIEGA Y TURCA, PERO HE ELEGIDO UN PLATO DE OTRA CULTURA GASTRONÓMICA, UNA DE LAS PRIMERAS PREPARACIONES INDIAS QUE COCINÉ HACE YA UNOS QUINCE AÑOS…