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DESDE ESE MOMENTO, COMPRENDÍ QUE PESE A QUE LOS CENTROS DE NEGOCIOS SEA UNA ACTUAL ALTERNATIVA PARA MUCHAS EMPRESAS, SU SIGNIFICADO Y FUNCIÓN NO HA LLEGADO A LA TOTALIDAD DE LA POBLACIÓN. PENSAR QUE 16 MILLONES DE PERSONAS EN ESTE PAÍS NO COMEN ABSOLUTAMENTE PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL ES BASTANTE SORPRENDENTE, TENIENDO EN CUENTA EL GRADO A QUE CARNE TIENE UN IMPACTO EN LA MAYOR PARTE DE NUESTRA CULTURA. ADEMÁS, URUGUAY (CON UNA POBLACIÓN DE 3,5 MILLONES DE PERSONAS) CUENTA CON MÁS DE 3.000 CLUBES DEPORTIVOS Y UN AMBICIOSO PROYECTO PÚBLICO-PRIVADO DE IMPLANTACIÓN DE INSTALACIONES DEPORTIVAS. ESTA NUEVA CULTURA SOSTENIBLE TIENE QUE EMPEZAR CON NOSOTROS, LOS EMPRESARIOS, LA SALA DE MOTORES DE ESTA NACION – LOS 2,3 MILLONES DE PYMES, QUE REPRESENTAN EL 10% DE TODA NUESTRA POBLACIÓN DE AUSTRALIA.