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D _ C _ D _ S . Clue
SIN EMBARGO, EL SECTOR PERMANECIÓ BASTANTE TRANQUILO DURANTE UN LARGO PERÍODO HASTA 2005, CUANDO EL GOBIERNO REGIONAL COMENZÓ UN PROGRAMA PILOTO EN UNA COOPERATIVA LOCAL DESTINADA A LA PRODUCCIÓN DE ACEITE DE OLIVA. ESTO PODRÍA DEBERSE A QUE LOS SUJETOS DE LAS FAMILIAS MEDITERRÁNEAS PROBABLEMENTE CONSUMIERON ACEITE DE OLIVA COMO PARTE DE SU DIETA TRADICIONAL DURANTE MÁS TIEMPO QUE LOS DE LAS FAMILIAS NO MEDITERRÁNEAS. EL LIBRO TAMBIÉN SE PUBLICARÁ EN INGLÉS, FRANCÉS Y ALEMÁN, LO QUE LE PERMITIRÁ LLEGAR A UN GRAN NÚMERO DE EUROPEOS DEL NORTE, QUE REPRESENTAN UN MERCADO EN RÁPIDO CRECIMIENTO PARA EL ACEITE DE OLIVA EN EUROPA. EL PEQUEÑO MERCADO NACIONAL DE ACEITE DE OLIVA DE CHINA TAMBIÉN ESTÁ CRECIENDO Y LOS AGRICULTORES LOCALES ESPERAN PODER COMPETIR CON LOS EXPORTADORES TRADICIONALES DE ACEITE DE OLIVA EN LAS PRÓXIMAS DOS DÉCADAS.