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ME GUSTARÍA PENSAR QUE LA MAESTRA DE QUINTO GRADO QUE MENCIONÉ AL PRINCIPIO SE HORRORIZARÍA SI SUPIERA EL IMPACTO POTENCIAL DE SU DECLARACIÓN EN LA VIDA PERSONAL Y ACADÉMICA DEL ESTUDIANTE. AUNQUE LA MAYORÍA DE NUESTROS ESTUDIANTES LLEGAN A NOSOTROS SIN SABER MUCHO ITALIANO (EL 60% DE ELLOS COMIENZAN CON LAS CLASES DE NIVEL A1), PROCURAMOS HABLAR CON ELLOS EN ITALIANO DESDE EL PRINCIPIO. SÍ, VIVÍAMOS EN UNA COMUNIDAD DE BAJOS INGRESOS CON UNA ESCUELA QUE NO SIEMPRE TENÍA LOS RECURSOS QUE NECESITÁBAMOS, PERO ESO NO SIGNIFICA QUE NO MERECEMOS EL MISMO NIVEL DE APOYO QUE RECIBEN LOS ESTUDIANTES EN BEVERLY HILLS. NO NECESITA TENER ESTA GRAN COMPRENSIÓN DE LA GASTRONOMÍA PARA ENTENDER REALMENTE LO QUE ESTAMOS HACIENDO, PORQUE ESTAMOS TRATANDO DE HABLARLE A LA GENTE EN UN NIVEL MÁS EMOCIONAL.