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_ Ñ _ S . Clue
PERSONALMENTE, CREO QUE ESTÁ MAL MOSTRAR SOLO MOUSAKAS Y SOUVLAKI COMO COCINA GRIEGA, YA QUE HAY MUCHOS ALIMENTOS CON HISTORIA, COMO POR EJEMPLO LA FAVA, UN TIPO DE ARVEJA CUYO CULTIVO COMENZÓ HACE 3.500 AÑOS. HAY MUCHOS EJEMPLOS EN LAS COCINAS GRIEGA Y TURCA, PERO HE ELEGIDO UN PLATO DE OTRA CULTURA GASTRONÓMICA, UNA DE LAS PRIMERAS PREPARACIONES INDIAS QUE COCINÉ HACE YA UNOS QUINCE AÑOS… Y LO QUE COMENZÓ HACE 60 AÑOS CON EL TRATADO DE ROMA ENTRE SEIS NACIONES DE EUROPA OCCIDENTAL HA CRECIDO PARA ENGLOBAR NORTE Y SUR, ESTE Y OESTE; Y USTEDES LE DIERON LA BIENVENIDA A NUEVOS ESTADOS DESPUÉS DEL FIN DE LA GUERRA FRÍA. UNA ASUNCIÓN RAZONABLE DE TASA DE CRECIMIENTO DE POBLACIÓN (0,5 POR CIENTO) COINCIDE CON UNA POBLACIÓN QUE COMENZÓ CON DOS PERSONAS HACE UNOS 4000 AÑOS, NO CON UNA HISTORIA HUMANA DE MILLONES DE AÑOS.