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_ Ñ _ S . Clue
PERSONALMENTE, CREO QUE ESTÁ MAL MOSTRAR SOLO MOUSAKAS Y SOUVLAKI COMO COCINA GRIEGA, YA QUE HAY MUCHOS ALIMENTOS CON HISTORIA, COMO POR EJEMPLO LA FAVA, UN TIPO DE ARVEJA CUYO CULTIVO COMENZÓ HACE 3.500 AÑOS. UNA ASUNCIÓN RAZONABLE DE TASA DE CRECIMIENTO DE POBLACIÓN (0,5 POR CIENTO) COINCIDE CON UNA POBLACIÓN QUE COMENZÓ CON DOS PERSONAS HACE UNOS 4000 AÑOS, NO CON UNA HISTORIA HUMANA DE MILLONES DE AÑOS. HAY MUCHOS EJEMPLOS EN LAS COCINAS GRIEGA Y TURCA, PERO HE ELEGIDO UN PLATO DE OTRA CULTURA GASTRONÓMICA, UNA DE LAS PRIMERAS PREPARACIONES INDIAS QUE COCINÉ HACE YA UNOS QUINCE AÑOS… LA EMPRESA COMENZÓ SU ANÁLISIS DEL MERCADO AFRICANO HACE TRES AÑOS Y YA TRABAJABA EN EL NORTE DEL CONTINENTE, AUNQUE NO TENÍA PRESENCIA EN EL ÁFRICA SUBSAHARIANA.