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EN LA SEGUNDA PARTE (3 HRS), SE ABORDARÁ EL PANORAMA DE LA INNOVACIÓN COMO PROCESO DE TRANSFORMACIÓN DE LA CULTURA EMPRESARIAL EN MÉXICO, ASÍ COMO EL COMPONENTE SOCIAL DE LA INNOVACIÓN EN NUESTRO PAÍS. NOS ENFRENTAMOS A UN AÑO MUY IMPORTANTE EN EL PROCESO DE TRANSFORMACIÓN DIGITAL DE LA INDUSTRIA DE LOS RESTAURANTES, DONDE HAY UN ELEMENTO QUE PERSONALMENTE ESTOY SEGURO QUE VA A SER CLAVE EN ESTE 2015. OTROS, CON MUCHO MAYOR PODER DE FUEGO, COMO ESTADOS UNIDOS, EMPLAZARON —Y, DE HECHO, AMENAZARON— A AQUELLOS SUPUESTOS OPOSITORES QUE TUVIERAN LA INTENCIÓN DE SABOTEAR EL PROCESO QUE YA HABÍA COMENZADO. TODOS ESTOS FACTORES, ENTRE OTROS, HAN CONTRIBUIDO A QUE LAS ENTIDADES HAYAN INICIADO UN PROCESO DE TRANSFORMACIÓN DIGITAL E INNOVACIÓN COMO NUNCA ANTES HABÍAMOS VISTO, POR ELLO: