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DECIRSE A UNO MISMO AL INICIO DE AÑO ALGO ASÍ COMO «VOY A GASTAR MENOS» NO ES NADA SI NO VIENE ACOMPAÑADO DE UN PLAN DETALLADO Y REALISTA: ¿CUÁNTO QUIERO AHORRAR? CON POCO MÁS DE CINCO MILLONES DE VISITANTES POR AÑO, EL TURISMO EN BRASIL NO ESTÁ EXPLOTANDO SU PLENO POTENCIAL PARA PARTICIPAR EN EL DESARROLLO SOCIOECONÓMICO DEL PAÍS Y, LO QUE ES MÁS IMPORTANTE, EN SU SOSTENIBILIDAD. MICHELIN CONTINÚA DICIENDO QUE LAS INICIATIVAS DE SOSTENIBILIDAD DE ESTOS CHEFS SELECCIONADOS “SE DETALLARÁN Y DESTACARÁN EN LAS DIVERSAS PLATAFORMAS DE LA GUÍA MICHELIN DURANTE TODO EL AÑO”. REUNIMOS A TODOS LOS DESTINOS COMPROMETIDOS CON LA SOSTENIBILIDAD PARA QUE COMPARTAN LAS PRINCIPALES ACTIVIDADES, PROYECTOS Y RETOS A LOS QUE SE HAN ENFRENTADO ESTE AÑO EN EL MARCO DE LA CERTIFICACIÓN BIOSPHERE.