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LA COCINA DE ESTE GRAN PAÍS (EL MÁS GRANDE DE AMÉRICA DEL SUR) VARÍA DE UNA REGIÓN A OTRA, A VECES DE FORMA TAL QUE LOS VISITANTES SE PUEDEN SENTIR COMO SI ESTUVIERAN EN PAÍSES DISTINTOS. ESAS LEYES SON ÚTILES PARA EMPEZAR CON UN NUEVO RÉGIMEN, PERO NO SON COMPATIBLES CON EL DESARROLLO DE UNA DEMOCRACIA A LARGO PLAZO (ESTA ES LA EXPERIENCIA DE VARIOS PAÍSES EN SURAMÉRICA.) SIN EMBARGO, LA SIGUIENTE LISTA DE LAS ESTAFAS MÁS COMUNES EN AMÉRICA DEL SUR SERÁ OBLIGATORIA PARA LA LECTURA PARA TODOS LOS QUE PLANEAN VISITAR UNO DE LOS PAÍSES LATINOS AUTÉNTICOS. ADEMÁS DE LOS PAÍSES DONDE PARTICIPAMOS EN PROYECTOS DE INVESTIGACIÓN, MANTENEMOS UNA PRESENCIA ESTABLE EN ÁFRICA Y EN AMÉRICA LATINA A TRAVÉS DE TRES PLATAFORMAS DE INVESTIGACIÓN: