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M _ X _ C _ N _ . Clue
POR EJEMPLO, LOS COCINEROS MEXICANOS TRABAJANDO EN UN RESTAURANTE GRIEGO QUIZÁ SEPAN HABLAR UN POCO DE GRIEGO Y CONOZCAN MÁS ACERCA DE LA CULTURA GRIEGA QUE DE SU PROPIA CULTURA MEXICANA. ESTAMOS PASANDO A LA PRÓXIMA FASE DE LA CULTURA RESTAURANTERA, EN DONDE LAS CONDICIONES SUSTENTABLES DE TRABAJO FINALMENTE SE RECONOZCAN COMO IGUAL DE IMPORTANTE QUE LOS INGREDIENTES SUSTENTABLES: NECESITAMOS MÁS ‘FAIRKITCHENS’.” CUANDO TRABAJABA EN LA AGRICULTURA, DIJO QUE LAS SEÑALES DE ADVERTENCIA SOBRE LOS PELIGROS DE LOS PESTICIDAS NUNCA FUERON CLARAS PARA ELLA Y OTROS INMIGRANTES MEXICANOS, MUCHOS DE LOS CUALES NO HABLAN INGLÉS. ME HAN DICHO QUE CIERTO NÚMERO DE CONSULADOS MEXICANOS EN LOS ESTADOS UNIDOS QUIEREN ORGANIZAR VISITAS SIMILARES Y ESTOY DESEANDO TRABAJAR CON ELLOS Y HACER OTRA GIRA EN LA PRIMAVERA.