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PERO NO SUBESTIME LO QUE UNA BUENA GUÍA PUEDE AGREGAR: LA PERSPECTIVA LOCAL, ASÍ COMO TODA LA INFORMACIÓN HISTÓRICA, ARQUITECTÓNICA Y BIOLÓGICA QUE USTED ESPERARÍA. NO SABEMOS QUÉ TRAERÁ EL FUTURO Y ESTA ES NUESTRA FORMA DE CREAR, A PEQUEÑA ESCALA, EL TIPO DE COMUNIDAD COOPERATIVA Y UNIFICADA QUE QUEREMOS PARA TODO EL PAÍS “. EN ESTE PUNTO EN EL QUE ISRAEL HA VUELTO COMPLETAMENTE LA ESPALDA A LOS PALESTINOS Y RECHAZÓ CUALQUIER TIPO DE COMPROMISO, NO CREO QUE DEBAMOS ESPERAR NADA MEJOR DE HAMÁS. ¿NO CREES QUE ESTAS COCINAS PEQUEÑAS SON UN DESAFÍO, ESPECIALMENTE CUANDO LOS HUÉSPEDES DE EASTERN & ORIENTAL EXPRESS, POR EJEMPLO, ESPERAN UN NIVEL DE COCINA MUY ALTO?