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POR LO TANTO, DESDE HACE DOS AÑOS, EN TODOS SUS EFECTOS, JONATHAN Y EL GRUPO YA NO ERAN EMPLEADOS DEL GRUPO INTERNATIONAL AUNQUE, EN REALIDAD, CONTINUARON CON SU TRABAJO DESDE LA MISMA OFICINA, TAL Y COMO LO HABÍAN HECHO ANTES. TRIO RESTAURANTE TAMBIÉN EVOLUCIONA CON EL MISMO COMPROMISO DE HACE 21 AÑOS “USAR LOS MEJORES INGREDIENTES LOCALES COCINADOS EN UN ESTILO MEDITERRÁNEO, SIN TEMOR A USAR INFLUENCIAS MEXICANAS E IDEAS DE TODO EL MUNDO CREANDO UNA COCINA MUY PERSONAL”. RECUERDO DÓNDE ESTÁBAMOS HACE CUATRO AÑOS Y VEO LO QUE OCURRE AHORA, LAS RESPONSABILIDADES QUE HAN ASUMIDO MUCHOS COMPAÑEROS, LA CANTIDAD DE JÓVENES QUE SE ACERCARON, CÓMO HEMOS CONSTRUIDO UN ESPACIO CON MÍSTICA, MOVILIZACIÓN, TRABAJO Y LEALTAD”. ANNA Y YO ESTÁBAMOS BUSCANDO IDEAS PARA TRABAJAR JUNTOS EN LA TELEVISIÓN DE PAGO PORQUE, HACE YA SEIS AÑOS, VISLUMBRÁBAMOS QUE IBA A SER EL SITIO DONDE MÁS COSAS INTERESANTES IBAN A PASAR Y DONDE IBA A HABER MÁS OPORTUNIDADES PARA CREAR EN LIBERTAD.