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LA INSTITUCIONALIZACIÓN SEGUIRÍA MEJORANDO A LO LARGO DE LOS SIGLOS XIX Y XX DEBIDO AL TRABAJO DE MUCHOS HUMANITARIOS COMO DORETHEA DIX, Y EL MOVIMIENTO DE HIGIENE MENTAL QUE PROMOVIÓ EL BIENESTAR FÍSICO DE LOS PACIENTES MENTALES. ESTAMOS SEGUROS DE QUE AL ENFOCARNOS EN LA SUSTENTABILIDAD, PODEMOS TRABAJAR EN PRESERVAR LA RIQUEZA NATURAL Y LA DIVERSIDAD DE ESTAS TIERRAS Y SEGUIR INSPIRANDO A VIAJEROS DE TODO EL MUNDO PARA ASÍ DESCUBRIR EL VERDADERO ESPÍRITU DE CHILE. SIN EMBARGO, POR SÍ SOLO NO HACE MILAGROS Y, COMO ACONSEJA EL ÁREA DE NUTRICIÓN DE LA SOCIEDAD ESPAÑOLA DE ENCODRINOLOGÍA Y NUTRICIÓN (SEEN), TENEMOS QUE TENER EN CUENTA QUE NO ES VERDAD QUE “SI UN ALIMENTO ES BUENO, CUANTO MÁS MEJOR”. MAS, ¿NO CREÉIS QUE ALGO MUY NOBLE, MUY ELEVADO, MUY VERDADERO, HA DE HABER EN EL FONDO DE LA SOCIEDAD Y DE SU FILOSOFÍA, CUANDO AÚN CONTINÚAN TRABAJANDO POR ELLA CON TODAS SUS FUERZAS LOS JEFES Y FUNDADORES DEL MOVIMIENTO?