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CONVIENE RESALTARLO PARA EL COMÚN CONOCIMIENTO DE QUE LA MATERIA GRIS TAMBIÉN ANIDA EN TERRITORIOS TAN CASTIGADOS, SOCIAL Y ECONÓMICAMENTE, COMO CANARIAS, CON UN ÍNDICE DE PARO QUE, A DÍA DE HOY, SUPERA EL 20 POR CIENTO DE LA POBLACIÓN. MÁS PREOCUPANTE PARA ESPAÑA ES QUE EL VUELO ESTÁ EMPEZANDO A INCLUIR A LOS MIEMBROS DE SU ELITE EDUCADA Y EMPRENDEDORA QUE ESTÁN HARTOS DE LA FALTA DE OPORTUNIDADES DE TRABAJO EN UN PAÍS DONDE LA TASA DE DESEMPLEO TOCA UN 25 POR CIENTO. ES MÁS, CHIPRE Y CROACIA, EN TERCERA Y CUARTA POSICIÓN, NOS SIGUEN, PERO CON UNA DIFERENCIA ABISMAL: SU TASA DE PARO RONDA EL 15%, NIVEL QUE ESPAÑA ASPIRA A ALCANZAR EN EL 2018, AUNQUE LAS PREVISIONES PARECEN EN ESTE MOMENTO DEMASIADO OPTIMISTAS. HOY, POR EJEMPLO, BUENA PARTE DE LAS GALLETAS RELLENAS Y DE LOS PASTELES NO TRAE ESA INFORMACIÓN, HACIENDO IMPOSIBLE SABER QUE CONTIENEN ESOS PRODUCTOS AHORA, AL COMIENZO DEL ACUERDO, Y CÓMO LLEGARÁ AL NIVEL ACORDADO.