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NATURALMENTE, ESTE RESULTADO NO ES MÁGICO, YA QUE DETRÁS DEL PRESUPUESTO QUE PREPARAN POR EL TRABAJO Y LA TRADUCCIÓN FINAL EN FORMATO PDF, HAY UN EQUIPO DE PROFESIONALES QUE OPERA EN CADA UNA DE LAS ETAPAS PARA LLEGAR AL PRODUCTO REQUERIDO. EN CASTILLA Y LEÓN Y SUS ZONAS RURALES ES COMÚN COCINAR UN MENU PARA TODA LA FAMILIA DURANTE 2 O 3 HORAS A DIARIO, REFLEJO INEQUÍVOCO DE LA SANTA PACIENCIA Y EL RIGOR POR LO BIÉN HECHO DE MANERA TRADICIONAL QUE NOS CARACTERIZA. EN LA CHINA ROJA DE HOY, POR EJEMPLO, EL GOBIERNO ESTÁ REALIZANDO UN ESFUERZO VIOLENTO PARA CAMBIAR LA ESCRITURA TRADICIONAL, Y UNA INTERFERENCIA SIMILAR HA TENIDO LUGAR YA, CON ÉXITO, EN CIERTOS PAÍSES DE ORIENTE, TALES COMO TURQUÍA. POR ESO, HOY VAMOS A PREPARAR LA RECETA TRADICIONAL DE LOS FRIJOLES DE LA OLLA, TAN MEXICANA Y TAN CASERA QUE YA ME SIENTO EN LA COCINA DE LA CASA DE UN PUEBLO MÁGICO, Y NO JUNTO A LA COMPUTADORA CON LA QUE ESTOY ESCRIBIENDO.