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ESTE PROCESO SE INICIÓ A PRINCIPIOS DE AÑO CON UNA SERIE DE REUNIONES QUE PERMITIERON AL GRUPO A LLEGAR A CONOCERSE Y ESTABLECER SU GRADO DE COMPLEMENTARIEDAD, ASÍ COMO LOS OBJETIVOS ESTABLECIDOS PARA ABORDAR EL MERCADO MARROQUÍ. DOS HECHOS CONTRIBUYERON A LA DECISIÓN DE ESTABLECER EL FADO & FOOD GROUP EN 2012: EL RECONOCIMIENTO DE LA UNESCO DEL FADO EN 2011 COMO PATRIMONIO INMATERIAL DE LA HUMANIDAD, Y EL MISMO AÑO, LA INTEGRACIÓN DE UN TERCER ESTABLECIMIENTO, ADEGA MACHADO. POR OTRA PARTE, PUEDE SER FÁCILMENTE DECLARADO PATRIMONIO CULTURAL INMATERIAL DE LA HUMANIDAD POR LA UNESCO Y CONSTITUIR UN GIGANTESCO DEPÓSITO DE HERRAMIENTAS EDUCATIVAS PARA LA CONSTRUCCIÓN DE UNA HUMANIDAD EN PAZ CONSIGO MISMA Y CON SU MUNDO. A FIN DE PRESERVAR Y VITALIZAR ESTE COMPONENTE ESENCIAL DEL PATRIMONIO INMATERIAL DE LA HUMANIDAD, LA UNESCO TRABAJA ACTIVAMENTE, DESDE HACE MUCHOS AÑOS, PARA DEFENDER LA DIVERSIDAD LINGÜÍSTICA Y PROMOVER LA EDUCACIÓN MULTILINGÜE.