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ATENDIENDO A LA FORMA EN QUE JOHN WILLIAMS JERARQUIZA TODOS ESTOS TEMAS PODRÍAMOS ESTABLECER UN CRITERIO EN FUNCIÓN DE LA CLASIFICACIÓN DE C. XALABARDER Y EN FUNCIÓN DE LA IMPORTANCIA QUE CADA TEMA TIENE DENTRO DE LA HISTORIA. BASADA EN EL MÉTODO EXCÉNTRICO PURO DE GONZÁLEZ BADILLO Y GOROSTIAGA (2002), EN MI OPINIÓN PERSONAL ES BASTANTE DEMANDANTE Y NO DEBERÍA REALIZARSE MÁS DE 2 VECES AL AÑO, TENIENDO EN CUENTA QUE SE PUEDE EXTENDER DURANTE 2 MESES. EL AUTOR INDICA LA IMPORTANCIA DE TENER EN CUENTA QUE ESTAMOS CONFORMADOS POR MILLONES DE CÉLULAS VIVAS, Y QUE SON LOS ELEMENTOS MÁS SIMPLES Y MÁS ANTIGUOS LOS QUE SE HAN IDO ESTRUCTURANDO POCO A POCO PARA IR EVOLUCIONANDO HACIA OTRAS FORMAS DE VIDA. TENIENDO EN CUENTA QUE LOS VINOS PORTUGUESES SOLO PUEDEN ESTABLECERSE EN EL MUNDO POR SU EXCELENCIA, BORGES SIEMPRE HA ESTADO COMPROMETIDO CON LA CALIDAD EN SU PRODUCCIÓN, QUE HOY EXPORTA A MÁS DE CINCUENTA PAÍSES DE LOS CINCO CONTINENTES.