¿Qué representa la etiqueta <th> en este contexto?

<table>
  <tr>
    <th>Nombre</th><th>Edad</th>
  </tr>
  <tr>
    <td>Juan</td><td>25</td>
  </tr>
  <tr>
    <td>María</td><td>30</td>
  </tr>
</table>