¿Qué resultado imprimirá el siguiente código?

class Persona {
  public virtual void Saludar() {
    Console.WriteLine("Hola, soy una persona.");
  }
}
class Estudiante : Persona {
  public override void Saludar() {
    Console.WriteLine("Hola, soy un estudiante.");
  }
}
class Program {
  static void Main(string[] args) {
    Persona p = new Estudiante();
    p.Saludar();
  }
}